Tu parrilla actual llena el quincho de humo.
El corazón del quincho
Construcción de parrillas y asadores
Construcción de parrillas de ladrillo, asadores y hornos en Asunción y Gran Asunción: tiro correcto, mesada, bacha y fogón a la altura justa.
Mandanos ubicación y fotos. Respondemos en horario comercial.
- Alcance por escrito
- Un responsable de obra
- Asunción y Gran Asunción
Tu caso
Pensá el quincho que vas a usar.
Elegí el ambiente y sus componentes; resolvemos juntos cómo se conectan.
Querés sumar una parrilla a una galería existente.
Buscás una parrilla con horno y mesada integrada.
Una propuesta que se entiende
OBRA.com.pyAlcance por rubro
Ejemplo de estructura · sin importes
- Parrilla de ladrillo refractario con tiro calculado✓
- Campana y chimenea✓
- Mesada de granito u hormigón con bacha✓
El alcance final se ajusta a tu proyecto y queda por escrito. Los plazos y las condiciones se definen en la propuesta.
El primer paso
Contanos tu caso.
Ordenamos cómo seguir.
No hace falta tener todo resuelto para consultar.
- Fotos y medidas
- Abierto o cerrado
- Parrilla y servicios
- 01 Nos mandás los datos
- 02 Revisamos el caso y la visita necesaria
- 03 Definimos alcance y propuesta
Visita, presupuesto y condiciones
La primera conversación y la estimación inicial son sin compromiso. Si el proyecto requiere relevamiento técnico o cómputo métrico completo, te lo confirmamos antes de cualquier visita. Las condiciones de garantía dependen del rubro, los materiales y el contrato, y quedan por escrito en la propuesta final.
El alcance y los tiempos se acuerdan después de revisar tu proyecto.
Qué incluye
Qué puede incluir.
Puntos habituales de este tipo de obra. El alcance final queda por escrito en la propuesta.
- 01Parrilla de ladrillo refractario con tiro calculado
- 02Campana y chimenea
- 03Mesada de granito u hormigón con bacha
- 04Horno de barro o de ladrillo opcional
- 05Leñero y espacio de guardado
En detalle
Parrillas y asadores: qué conviene conocer.
Una parrilla que tira mal arruina el quincho. El tiro, la altura del fogón, el ancho de la boca y la campana se calculan, no se improvisan. Construimos parrillas de ladrillo refractario con mesada, bacha y espacio para leña o carbón.
Podemos hacer la parrilla sola, dentro de un quincho existente, o como parte de un quincho nuevo.
Cómo es el proceso
Paso a paso, de la visita a la entrega.
- 01
Visita y ubicación
Miramos dónde va la parrilla, hacia dónde sopla el viento, qué hay arriba (techo, aleros, árboles) y cómo llega el humo a los vecinos. Una parrilla mal ubicada molesta aunque esté bien construida.
- 02
Definición de medidas y tipo
Se acuerda el largo de la parrilla, la altura del fogón, si lleva horno, fogón lateral o asador de cordero, y cuánta mesada querés a cada lado. Se dibuja sobre el lugar real para que se vea qué queda libre.
- 03
Presupuesto por rubro
Base y estructura, refractarios, campana y chimenea, mesada con bacha, revestimientos e instalación de gas si corresponde. Cada rubro por separado para poder ajustar.
- 04
Construcción
Se levanta la base, se arma el fogón con ladrillo refractario, se monta la boca y la campana y se sube la chimenea. La mesada y la bacha se hacen con las cañerías ya previstas.
- 05
Curado y entrega
Los refractarios necesitan un primer encendido suave para que sequen sin fisurarse. Te lo explicamos, probamos el tiro con fuego y dejamos todo limpio.
Materiales y opciones
Qué se puede elegir.
Ladrillo refractario
Es el que soporta el calor directo del fuego sin agrietarse. El ladrillo común se raja con la temperatura y no sirve en el fogón.
Parrilla y accesorios
Parrillas de hierro con altura regulable, chapa para asar y sistema para subir o bajar la brasa. Se elige según el tipo de asado que hacés habitualmente.
Campana y chimenea
De chapa, de mampostería o revestida, con la sección y la altura que necesita el tiro. La terminación exterior se hace para que no entre agua de lluvia por arriba.
Mesada y bacha
Granito, hormigón alisado o piedra, con bacha y grifería. Conviene que resista grasa y calor y que sea fácil de limpiar.
Horno y opciones
Horno de barro o de ladrillo, fogón para leña, leñero y espacio para guardar carbón. Se definen al inicio, porque cambian la base.
Cómo tiene que tirar una parrilla de obra
El tiro depende de tres cosas que funcionan juntas: el tamaño de la boca, la campana y la chimenea. Si la campana es chica el humo se escapa por los costados; si la chimenea es corta o tiene curvas, no jala; si la boca es alta, entra más aire del que el ducto puede sacar.
Por eso se calculan juntas y se prueban con fuego antes de dar la obra por terminada. Cuando una parrilla existente tira mal, casi siempre se corrige tocando una de esas tres piezas, sin rehacerla entera.
Parrilla a leña, carbón o gas
La parrilla tradicional de obra trabaja con leña o carbón y necesita chimenea. Si preferís gas, preparamos la obra civil: nicho para el equipo, ventilación obligatoria, caño de alimentación y campana. El artefacto lo elegís vos.
Algunas familias combinan: una parrilla a leña para los asados largos y un anafe o cocina a gas en la mesada para lo cotidiano. Se puede prever desde el inicio y así no hay que romper después.
Errores comunes
Lo que conviene evitar.
Usar ladrillo común en el fogón
Se agrieta con el calor. El refractario se usa donde llega el fuego y el común queda para el resto.
Chimenea baja o con muchos codos
Frena el humo. Conviene un recorrido recto y una altura que supere el techo.
Parrilla demasiado alta o demasiado baja
Se usa incómoda o se pierde control del fuego. La altura se prueba con quien hace el asado antes de definirla.
Dejar la mesada para después
Sin espacio al lado, el asado se vuelve un malabar. La mesada y la bacha se planean con la parrilla.
Prender a pleno el primer día
El refractario nuevo necesita curarse con fuego suave. Sin eso puede fisurarse.
Cuándo consultar
Te conviene si…
Si tu caso se parece a alguno de estos, contanos y te decimos cómo seguir.
Tu parrilla actual llena el quincho de humo.
Querés sumar una parrilla a una galería existente.
Buscás una parrilla con horno y mesada integrada.
Preguntas frecuentes
Lo que conviene aclarar antes de empezar.
¿Por qué mi parrilla tira mal?
Casi siempre por una campana mal proporcionada, una chimenea corta o sin salida libre, o una boca demasiado alta. Se puede corregir.
¿Hacen parrillas a gas o eléctricas?
Preparamos la obra civil y las instalaciones para equipos a gas; el equipo lo elegís vos.
¿Cuánto tarda construir una parrilla?
Es una obra corta comparada con un quincho completo. El plazo se define con el alcance y el secado de los materiales refractarios.
¿Se puede hacer una parrilla dentro de un quincho ya construido?
Sí. Se revisa el techo, la ventilación y el piso, y se define dónde puede ir la chimenea sin cortar la estructura.
¿Qué es un asador y en qué se diferencia de una parrilla?
El asador es un fogón abierto donde la carne se cocina cerca de la brasa o inclinada frente al fuego; la parrilla usa rejilla horizontal. Se pueden combinar en una misma obra.
¿Necesita mantenimiento?
Limpiar hollín y cenizas de la chimenea de vez en cuando y revisar el estado del refractario. Lo explicamos al entregar.
Tu próxima obra
Contanos qué querés construir.
Ubicación, medidas aproximadas y una breve descripción alcanzan para empezar. Te respondemos por WhatsApp.